WHD weist uns hin auf einen Artikel, der sich auf das Buch des Kulturwissenschaftlers Gunter Hirschfelder „Europäische Esskultur: Eine Geschichte der Ernährung von der Steinzeit bis heute“ stützt.
https://ga.de/news/panorama/bye-bye-beilage-warum-deutschland-heute-anders-isst_aid-115401529
OpenEdition schlägt Ihnen vor, diesen Beitrag wie folgt zu zitieren:
Klaus Graf (3. Juli 2024). Ernährungsgeschichte. Archivalia. Abgerufen am 24. März 2025 von https://doi.org/10.58079/11xmx