Es gibt schon viele Standorte von Anwendern der Open-Journals Software im deutschsprachigen Raum:
https://ojs-de.net/netzwerk/ojs-standorte-im-deutschsprachigen-raum
Ganz überwiegend werden damit Open-Access-Zeitschriften bereit gestellt. So plant die WLB Stuttgart, “Württembergisch Franken” auf diesem Wege zugänglich zu machen, online ist aber leider erst der Jahrgang 2013.