Hinter einer PAYWALL erinnert die ZEIT an das 1692 erschienene Kochbuch der Maria Sophia Schellhammer und verzichtet, wie leider bei solchen Artikeln üblich, auf weiterführende Quellenangaben und auf einen Link zum Digitalisat der Erstausgabe.
OpenEdition schlägt Ihnen vor, diesen Beitrag wie folgt zu zitieren:
Klaus Graf (9. Oktober 2021). “Die wol unterwiesene Köchinn” Archivalia. Abgerufen am 11. Februar 2025 von https://doi.org/10.58079/ceo5